RULLO x LOSANGHE “DELICIA”

Passando il rullo per losanghe sulla pasta sfoglia stesa o sulla brisée,
si ottengono delle incisioni perfettamente regolari che, una volta
allargate delicatamente con le mani, formano il tradizionale reticolo.
Il risultato ottenuto può essere diviso in parti più piccole e usato per
ricoprire i dolcetti alle mele preparati con la s…