BUDELLO COLLAGENE CAL.38 MT.20

Budello di collagene edibile in stick per la lavorazione di insaccati freschi o con breve stagionatura. Il suo sottile spessore conferisce un morso eccellente, permettendo anche processi di cottura e affumicatura in forno. Ideale per  salamini o salsicce da cuocere sulla piastra o sulla griglia.Calibro 38, lunghezza 20 metri a stick….